Türk&Meksikalı bir aile tarafından işletilen ve orjinal lezzetleriyle adını duyuran Ranchero, küçük alanlara büyük lezzetler sığdırdığı yeni konseptli 3. restoranını Ocak ayı ortasında İzzet Çapa’nın projesi Trump Cadde’de açtı. “İstanbul’un Meksikalısı” yeni adresindeki ilk ayında yaklaşık 5 bin misafir ağırladı. Mekanın menüsünde ağırlıklı olarak Anadolu mutfağındaki lavaşa benzeyen Tortillalar ile hazırlanan Burrito isimli dürümler, dana veya tavuk etinin farklı baharat ve soslarla harmanlanarak sunulduğu et yemekleri, renkli salatalar ve Meksika usulü burgerler yer alıyor. Ranchero, Trump Cadde’de uygulamaya koyduğu “açık mutfaklı küçük restoran” konseptini, önümüzdeki yıllarda Türkiye geneline de yaymayı planlıyor.
Gerçek Meksika yemeklerinin İstanbul’daki adresi RANCHERO’nun, Trump Cadde’deki yeni şubesi ilk ayda müşteri akınına uğradı. Fajita, Burrito, Nachos gibi klasikleşen Meksika lezzetlerini denemek üzere yaklaşık 5 bin kişi Trump Cadde’nin Ranchero’suna geldi. Mekanda yemekler, açık mutfaklarda hızlı biçimde hazırlanarak büyük ve doyurucu porsiyonlar halinde sunulurken yemek sonrasında ise misafirlere, reçetesi, Tanyeri&Gonzalez ailesinin Meksika’da yaşayan büyükannelerine ait olan Ranch kokteyli ikram ediliyor. Onlarca farklı sosa sahip Ranchero mutfağında, Tortillalar ve mısır cipsleri, Meksika’dan getirilen özel makinelerde günlük olarak üretiliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder