Babalar Yoldaş Oldu, Oğulları Turizmde İz Bıraktı

İSTANBUL-Sirkeci’deki otel ve restoran yatırımlarıyla bölgeye yeni bir soluk getirdiler. İstanbul Sirkeci’de konaklama, yeme-içme ve eğlence alanlarında yaptığı yatırımlarla dikkat çeken AYS Otelcilik, bölgeye değer katan projeleriyle öne çıkıyor. Şirketin yöneticileri, Orientbank İstanbul Autograph Collection ve Orient Occident Autograph Collection otelleri, Roof Mezzopotamia restoranı ve Gregor Jazz Club gibi markalarla yürüttükleri faaliyetleri, vizyonlarını ve hedeflerini paylaştı.

AYS Grubu’nun Yönetim Kurulu Üyeleri Barış Çolak ve Fırat Yıldıran ile Genel Müdür Engin Eryılmaz’ın katılımıyla gerçekleşen toplantıda konuşan Eryılmaz, AYS’nin Marriott’tan resmi operatörlük ruhsatına sahip olduğunu vurguladı. Zincir markaların artık franchise vermek için operatör lisansı şartı koştuğunu belirten Eryılmaz, AYS’nin Türkiye ve Türkî cumhuriyetlerde Marriott markasıyla faaliyet gösterme hakkına sahip olduğunu söyledi. “Artık ‘otelime şu markayı koyacağım’ dönemi sona erdi. Örneğin Marriott’tan franchise alabilmek için, onun onayladığı bir operatörle çalışmanız gerekiyor,” dedi.

Engin Eryılmaz, Autograph Collection otellerinin mal ve hizmet tedariğinde yerel işletmeleri tercih ettiklerini, bu yaklaşımın bölgedeki konaklama standartlarını yükselttiğini ifade etti. Otellerde klasik kahvaltı büfesi yerine özel ürünlerin servis edildiği bir kahvaltı sunulduğunu, müzik seçiminden dekorasyona kadar yerel unsurlara özen gösterildiğini belirtti.

AYS Otelcilik Yönetim Kurulu Üyesi Barış Çolak ise misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmayı hedeflediklerini belirterek, Türk misafirperverliği ile Marriott’un uluslararası standartlarını birleştirdiklerini söyledi. “Doğru eşleşme misafirlerimizde karşılık buluyor. Kuzey Amerika pazarı başta olmak üzere, İngiltere ve artık Çin’den de misafir ağırlıyoruz,” dedi.

Fırat Yıldıran ise babasıyla Barış Çolak’ın babasının bir vapur yolculuğunda tanışarak kurdukları dostluğun, sağlam bir ticari ortaklığa dönüştüğünü anlattı. Bu ortaklığın turizm yatırımlarına da yansıdığını belirten Yıldıran, tarihi iki binayı satın alarak Orientbank Hotel Istanbul Autograph Collection ve Orient Occident Hotel Istanbul Autograph Collection projelerini hayata geçirdiklerini söyledi.AYS’nin aynı zamanda inşaat alanında faaliyet gösterdiğini ve halka arz sürecinde bir Gayrimenkul Yatırım Ortaklığı (GYO) olduğunu açıklayan Yıldıran, “Süreç şu anda SPK’da. Eylül veya Ekim ayında halka arzın gerçekleşmesini bekliyoruz,” dedi. Tarihi binaları otele dönüştürme tercihlerini de açıklayan Yıldıran, “Sıfırdan otel yapmak yerine, var olan bir binayı turizme kazandırmak bize daha büyük keyif veriyor. Bu binaların ayakta kalabilmesi için ya müzeleşmeleri ya da otel olmaları gerekiyor. Binanın alınmasından otele dönüşmesine kadar geçen süre 10 yıl. Ticari getirisi daha yüksek başka yatırımlar yapılabilirdi ama biz tarihi mirasa sahip çıkmayı tercih ettik. Bu binalar eski İstanbul’un ruhunu yaşatıyor,” dedi.

Artan maliyetler ve baskılanan döviz kuru nedeniyle Türkiye’de fiyatların döviz bazında ciddi şekilde yükseldiğini belirten Barış Çolak, “İstanbul için pahalı algısı oluştu. Bu sürdürülebilir değil. Otel fiyatları aynı, hatta geride; ancak yeme-içme ve uçak bileti fiyatları çok arttı. Genel giderlerin yüksekliği kârlılığı düşürebilir. Gelen turist sayısında rekorlar kırıyoruz ama elde kalan tablo pek iç açıcı değil,” dedi. Fiyat karşılaştırmalarında aynı segment işletmelerin kıyaslanması gerektiğini vurgulayan Çolak, “Eskiden Avrupa ile Türkiye arasında yüzde 30’luk bir fiyat farkı vardı. Şimdi eşitlendi, hatta bazı durumlarda Türkiye daha pahalı hale geldi. Bu artışlar en çok orta ve alt segment işletmeleri etkiliyor. Üst segmentte ise büyük sorun yok; çünkü gelen misafir bu harcamayı göze alarak geliyor,” ifadelerini kullandı.