“Yemek çeklerinin kullanımı arttıkça komisyon oranları da artmaya başladı.Binlerce esnaf çok zor durumda ve bu soruna acilen bir çözüm bulunması gerekiyor.Yüksek orandaki yemek çeki komisyonları yıllardır restoran kafe ve lokantacıların kâr marjını ciddi oranda etkiliyor.
1990’lı yılların başlarında yemek sektörü yeni bir kavram olan yemek çekleri ile tanıştı, Süreç içerisinde hızlı bir yayılmayla hemen herkesin kullandığı bir sistem halini aldı. Enflasyonun yüzde 70–80 olduğu günlerde yüzde 7–8 komisyon oranı yemek sektörünü rahatsız etmiyordu. Ancak enflasyonun yüzde 5-6 olduğu banka komisyon oranlarının yüzde 1’lerin altında olduğu bir dönemde yüzde 7-8 ve hatta yüzde 10 ve ne olduğu belli olmayan kesintiler ve ödeme tarihlerindeki keyfilik, yiyecek içecek sektörü üzerinde büyük sıkıntılara sebep olmaktadır.
Yemek çekifirmaları kanunlardaki boşluklardan istifade edilerek adeta haksız kazanç elde etmektedirler. Bu konunun acilen yetkili makamlar tarafından masaya yatırılması gerekmektedir.
İşyerinizde 6 adet makina varsa Yıllık 2.700.00 TL ekstradan komisyondan hariç para alınıyor. İstanbul ve çevresinde 10.000 (On bin) iş yerinin bu makinaları kullandığını varsayarsak bu rakam kaç TL olarak karşımıza çıkıyor biliyormusunuz.10.000 x 2.700.00 TL = 27.000.000.000 TL. yani eski parayla tam yirmi yedi trilyon bu alınan para sigorta ve kullanım ücreti olarak alınıyor.120 M2 bir iş yerinin komple sigorta bedeli 1.350.00 TL. iken 6 adet makinanın 1 yllık sigortası 2.700.00 TL bu nasıl bir mantıktır anlamak mümkün değil.
Yemek çeki firmaları, lokantalara müşteri kazandırıyoruz bunun bir bedeli var onu ödüyorsunuz diyorlar. Lokantalar zaten dolaylı olarak % 7 ila % 10 komisyon veriyor.
Bankalarda lokantalara müşteri getiriyor onlarında pos cihazları var ama kullanım bedeli vs gibi bir bedel ödenmiyor. Ayrıca ertesi gün ödemede % 0,8 veya % 1 komisyon ödeniyor. Avrupada da yemek çeklerine ödenen komisyon % 2 ila % 5 arasında değişiyor.
Güler Osmanlı Mutfağı yöneticisi Ali Güler, biz Lokantacılar Odası olarak bu yemek çekleri ile çok uğraştık ama esnafımızın birlik ve beraberlik içinde olamadığından dolayı başaramadık.
Değerli Esnaf Dostlarım Lütfen Birlik ve Beraber olalım bizler birlik olursak Yemek çekleri hem bizim istediklerimizi yapmak zorunda kalacaklar makine sigorta ve kullanım bedeli ödemeyeceğiz komisyonlar % 7 ve % 10 dan % 3 lere kadar düşer.Biz Lokanta Restoranlar olmazsak yemek çeki şirketleri iş yapamaz. Lokantacılar yemek çeki şirketlerine muhtaç değildir.Yemek çeklerini kabul etmekten vazgeçebiliriz. Bu konuda yemek çeki firmalarının olumlu adım atıp komisyon oranlarını makul düzeye çekmelerini bekliyor, Meslektaşlarımızı bu konuda duyarlı olmaya davet ediyoruz.”
TÜRKİYE LOKANTACILAR FEDERASYONU BAŞKANI AYKUT YENİCE
Aykut YENİCE: info@lokantacilarvepastacilar.org.tr
İSTANBUL LOKANTACILAR ODASI BAŞKANI SAİT KARABAĞLI
Sait KARABAĞLI:info@lokantacilarodasi.org
İstanbul Kadıköy den Yükselen Tarih..
Güler Osmanlı Mutfağı - Butik Restoran
1965 den Bu güne Mirasımıza Sahip Çıkıyoruz...
guler@osmanlimutfagi.com
0216 348 22 45 – 336 82 76
