Reis Gıda, 2015 Yılı Tüketici Kalite Ödülünü aldı

Avrasya 2015 Kalite Ödülleri sahiplerini buldu. Reis Gıda, 2015 Yılı Tüketici Kalite Ödülü’nü aldı. Avrasya Tüketicileri Koruma Derneği tarafından, 15 Mart Dünya Tüketiciler Günü kutlamaları kapsamında gerçekleşen ödül töreni, 14 Mart’ta Armonipark’ta yapıldı. Ödül törenine, Reis Gıda firması ile ödül alan diğer kurum ve kuruluşların temsilcileri katıldı.

En yüksek kaliteyi, tüketicisine sunuyor
34 yıldır kuru gıda sektörünün lideri Reis Gıda, kuruluşundan günümüze ürün standardında yüksek kaliteyi ilke edindi. Araştırma sonuçlarına göre, ulusal ve uluslararası kalite standardına uygun üretim yapan Reis markasının tercih edilmesinde; ilk sırayı güvenilir olması, ikinci sırada lezzetli ve üçüncü sırada da sağlıklı olması alıyor. Son yapılan Marka Bilinirliği araştırmasına göre, tüketiciler tarafından en çok vurgulanan pirinç ve bakliyat markası açık ara yine Reis çıkmaktadır. Reis Gıda ailesi için, TSE tarafından verilen Kalite  Ödülü başta olmak üzere diğer tüm ödüller ve belgeler, ayrı bir sorumluluk ve gurur kaynağı olmaktadır.

Ev yemeği sofrada, hesap ortada!
Reis Gıda, sağlıklı ve dengeli beslenmenin ekonomik olduğuna dikkat çekebilmek için 2015 yılının başında ‘Ev yemeği sofrada, hesap ortada!’ kampanyasını başlattı. “4 kişilik, 4 çeşit, dört dörtlük lezzet menülerinin 15 TL ve 16 TL” arasında değiştiğinin vurgulandığı kampanyada, ‘evde yapacağınız yemeğin bereketi bol, seveni çok olur’ denildi.  Evde yemek pişirmenin, sağlıklı ve ekonomik olduğunu kaydeden Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, şunları söyledi:

“Ailece bir arada, evde yenilen yemeklerin, huzuru, mutluluğu ve bereketi bol olur. Annelerimiz ve büyükannelerimizin hazırladığı sofralarda birlikte yenilen yemekler, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sağlamanın yanı sıra, ekonomiktir. Obeziteye karşı ‘Abur Cubura Karnımız Tok’ kampanyamızı, son 6 yıldır her platformda dile getiriyoruz. Toplumun tüm bireylerine, sağlıklı ve dengeli beslenmek için evde tencere yemeği yapılması gerektiğini anlatıyoruz. ‘Abur Cubura Karnımız Tok’ kampanyamızın devamı olan ‘Ev Yemeği Sofrada, Hesap Ortada!” projemizi, bu yılın başında hayata geçirdik. Birinci menü olarak, mercimek çorbası, kuru fasulye yemeği, pirinç pilavı, aşureden oluşan 4 çeşit yemeğin birebir maliyetlerini hesaplayarak mutfağımızda pişirdik ve 4 kişilik bir aile için hazırlanan 4 çeşit yemeğin maliyeti 16 TL oldu. İkinci menü de ise sebzeli pirinç çorbası, nohut yemeği, bulgur pilavı, siyah pirinç salatası pişirdik ve 4 kişilik bir aile için maliyeti 15 TL oldu. Evde pişen bir yemeğin ailece bir arada yenilmesi, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sağlarken, altını bir kez daha çizersek aynı zamanda ekonomik olmaktadır” diye konuştu.

Ev yemeği sofrada, hesap ortada!

Reis Gıda, sağlıklı ve dengeli beslenmenin aslında çok ekonomik olduğuna dikkat çekebilmek için ‘Ev yemeği sofrada, hesap ortada!’ kampanyasına start verdi. Mercimek çorbası, kuru fasulye yemeği, pirinç pilavı ve aşureden oluşan, 4 kişilik menü fiyatının 16 TL olduğuna dikkat çekilen kampanyada, ‘evde yapacağınız yemeğin bereketi bol, seveni çok olur’ denildi.  Obeziteye karşı olarak son 5 yıldır her platformda ‘Abur cubura karnımız tok’ kampanyasını dile getiren Reis Gıda, ikinci kampanyası olarak ‘Ev yemeği sofrada, hesap ortada!’ projesini hayata geçirdi. 

Hem sağlıklı, hem ekonomik 
Evde yemek pişirmenin, hem sağlıklı hem ekonomik olduğuna dikkat çeken Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, şunları söyledi: 
“Mercimek çorbası, kuru fasulye yemeği, pirinç pilavı ve aşureden oluşan 4 çeşit yemeğin birebir maliyetlerini hesaplayarak, mutfağımızda pişirdik. 4 kişilik bir aile için hazırlanan 4 çeşit yemeğin maliyeti 16 TL civarında oldu. Bu durumda, kişi başına yenilecek 4 çeşit yemeğin fiyatı 4 TL’yi buldu. Diğer bir menümüzü, karalahana çorbası, yeşil mercimek yemeği, sebzeli bulgur pilavı, sütlaçtan hazırladık ve 4 kişilik aile için maliyeti 15 TL gerçekleşti. Özetle, evde pişen bir yemeğin ailece yenilmesi; hem sağlıklı ve dengeli beslenilmesini sağlarken, hem ekonomik olmaktadır” dedi.  

Obezite tehdidi dünyanın gündeminde 
Sağlıklı ve dengeli beslenme, son yıllarda ülkemizin ve dünyanın gündemine oturan ana konuların başında geliyor. ‘Abur- cubur’ yemeklerin sonucunda obezite tehdidiyle karşı karşıya kalan dünyada; 1 milyara yakın kişi açlık sınırında yaşarken; diğer taraftan 1 milyardan fazla kişi de aşırı kilosundan dolayı sağlık sorunlarıyla uğraşıyor. Uzmanlar, 2030’lu yıllara ulaşıldığında, dünya nüfusunun yarısına yakınının obez olabileceği uyarısında bulunuyor. Reis Gıda Yönetim Başkanı Mehmet Reis, obezite sorunu devam ettiği sürece, kurumsal sosyal sorumluluk projeleri olan ‘Abur cubura karnımız tok’ kampanyasına devam edeceklerini açıkladı. 

Reis Gıda ve Metro işbirliğiyle,Taşköprü Sarımsağının dünya yolculuğu başlıyor

Reis Gıda ve Metro Toptancı Market, Kastamonu - Taşköprü Sarımsağına sahip çıkmak için güçlerini birleştirdi. Yerli tohumla üretilen coğrafi işaretli Taşköprü Sarımsağının, dünya yolculuğu başlıyor.
Taşköprülü çiftçiler, Metro’nun Reis Gıda işbirliği ile gerçekleştirdiği eğitim çalışmalarıyla GLOBALG.A.P sertifikasına sahip oldu. Bu sayede, yörede yaşayan çiftçilerin yetiştirdiği Taşköprü sarımsağı, artık dünya profesyonellerinin mutfağında olacak. Reis Gıda ve Metro işbirliğiyle, bu yılın Şubat ayında, Taşköprü’de yerli sarımsak tohumu ekimi yapıldı. Ağustos ayında, ekilen sarımsakların hasat dönemi geldi.

Reis Gıda yetkilileri, Metro Toptancı Market yetkilileri, İstanbul’dan medya mensupları ve Taşköprülü çiftçilerin katılımıyla 6 ve 7 Ağustos 2014 tarihlerinde gerçekleştirilen organizasyonda; tarladaki sarımsakların hasadı yapıldı, Taşköprü’deki Reis Gıda Sarmoni Sarımsak Fabrikası ziyaret edildi, Sarımsak pazarı gezildi.  
Türkiye’nin %25’lik sarımsak ihtiyacını karşılayan Kastamonu- Taşköprü, GLOBALG.A.P. sayesinde artık dünyadaki tüketicileriyle de buluşacak.

Önceliğimiz yabancı tohumlar yerine, yerel tohumlar
Taşköprü sarımsağının marka değerini arttırmayı hedeflediklerini belirten Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı

Mehmet Reis, şunları söyledi:
“Reis Gıda ve Metro Market işbirliği ile Taşköprü sarımsağının daha bilinçli yetiştirilmesi konusunda çiftçilerimize yardımcı olmayı amaçlıyoruz. Bu bağlamda, Metro Toptancı Market tarafından Taşköprü’deki çiftçilerimize ‘GLOBALG.A.P. eğitimi’ verildi. Son dönemlerde Taşköprü yöresinde ekilen Çin menşei tohumların, Taşköprü yerli sarımsağının marka değerine zarar verdiği kaçınılmaz bir gerçekti. Reis Gıda ve Metro Market işbirliğinde, bu yıl başlattığımız ‘Yerli Sarımsak Tohumu Projesi’ ile Taşköprü sarımsağının hak ettiği noktaya gelmesi yönünde çalışmalarımıza devam edeceğiz. Taşköprü Sarımsağının standardı bozulmadan gelecek nesillere ulaşabilmesi için Reis Gıda olarak, TÜBİTAK ve Kastamonu Üniversitesi başta olmak üzere çeşitli üniversitelerle işbirliği yapıyoruz. Bilgi birikimlerimizi çiftçimizle paylaşarak ve toprağı daha verimli kılarak, yerli tohumumuza sahip çıkarak, bundan 15 yıl önce Taşköprü sarımsağı için başlatmış olduğumuz kurumsal sosyal sorumluluk projemizi sürdüreceğiz” dedi.

Global düşün, yerel hareket et
Metro Toptancı Market Gıda Satın Alma Direktörü Thomas Rudelt yaptığı konuşmada tarımsal ürünler ihracatında gıda güvenliğinin artan önemine vurgu yaparken: “Türkiye’nin ticari kültüründen öğrendiğimiz değerleri dünyaya taşımak istiyoruz. Coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağının uluslararası tarımsal alanda gıda güvenliği standartlarından en önemlisi olan GLOBALG.A.P. sertifikası ile tüm dünya ülkelerine ihracat yolunun açılmış olmasından gurur duyuyoruz.” dedi. Yerel üreticilerle işbirliği kadar insani ilişkilere de değer verdiklerini belirten Rudelt çiftçilere seslenerek, “Taşköprü’nün sarımsağına aşığız! Biz sizin kapınızı çaldık. Siz de bizi evinize buyur ettiniz. Emeklerinizle, Taşköprü sarımsağı artık dünyaya açıldı.” şeklinde konuştu.

Rudelt, Türkiye’ye yönelik umudunu da şöyle dile getirdi: “Türkiye’de gıda ve gıda-dışı olmak üzere coğrafi işaret tescili almış 176 ürün var. 201 ürün de tescil bekliyor. Türkiye potansiyele sahip bir ülkedir. Bu potansiyeli değerlendirmek bizim elimizde. Diğer yerel değerlerimizi de uluslararası alanda tanıtacağız. Türkiye’ye inandık, inanmaya da devam edeceğiz” diye konuştu.



Sürdürülebilir tarımla geleceğe miras bırakıyoruz
Metro Toptancı Market Taze Ürünler Grup Müdürü Ayşin Işıkgece de konuşmasında sürdürülebilir tarımın önemine dikkat çekerek: “Bilimsel dayanaklardan yola çıkarak hareket ediyoruz. Taşköprü sarımsağı 10 yıl sonra nerede olacak? Bu değer, yeni kuşaklara nasıl aktarılacak? Dünyada nasıl bir yere sahip olacak? Bu konuda bilinç yaratmak bizim için bir sorumluluk.” diye belirtti.

Kullanım çeşitliliği yaratmayı amaçladıklarını anlatan Işıkgece sözlerine şöyle devam etti: “Taşköprü gibi coğrafi işarete sahip ürünlerimizin yolunu açarken sadece onları raflarımızda tüketicilerimizle buluşturmakla kalmıyor, aynı zamanda kullanım alanlarını da genişletiyoruz. Projelerimizle şeflere ürünün lezzet ve kalite farkını anlattık ve menülerinde kullanmalarını sağladık. Taşköprü sarımsağının gerçekten farklı bir lezzeti var” dedi.

Kuru gıdada fiyatlar, yeni mahsulle %10 ile %30 arasında düşecek

Reis Gıda  %20 oranında indirim yapıyor
Bu yıl kuru gıdada fiyatlar, yeni mahsulün hasat edilmesiyle, %10 ile %30 arasında düşüş gösterecek. Nisan ve Mayıs ayı yağmurları sayesinde, kuraklık, kuru gıdayı ciddi oranda etkilemedi. Bakliyat ürünlerinde yeterli ekimin yapılması, bu yıl iç pazara yetecek kadar yeni mahsulün olacağı müjdesini veriyor.

Buğday ve kırmızı mercimek hasat edilmeye başlandı. Buğday ve kırmızı mercimekte, yeni mahsul ürünün iç pazara girmesiyle, Ağustos ayı itibariyle fiyatlarında düşüş gerçekleşecektir. Nohut, fasulye, çeltik (pirinç) ürünlerinin hasadı ise, Ağustos - Eylül aylarında yapılacaktır ve bu ürünlerde iyi bir rekolte beklenmektedir.
Nitekim, Ağustos ve Eylül aylarında, kuru gıdada yeni mahsul ürünlerin iç pazara girmeye başlamasıyla, kuru gıda fiyatlarında %10 ile %30 arasında düşüş gerçekleşeceği öngörülmektedir.

Ağustos ayıyla birlikte fiyatlar düşecek; Ramazan ayı için ihtiyaç fazlası ürün satın almayın

Ağustos ayı itibariyle, yeni mahsul ürünlerin iç pazara girmesiyle, kuru gıda ürünlerinde fiyatların düşeceğini ifade eden Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, şunları söyledi: “Geçmiş yıllarda, Ramazan ayı boyunca fiyat artışları olacağı algısıyla vatandaşlarımız, Ramazan ayı öncesinde kuru gıdada evlerinde ihtiyaç fazlası ürün satın alıyorlardı. Bu yıl, Ağustos ayı itibariyle pazara yeni mahsul ürünler girecektir. Bu nedenle vatandaşlarımıza uyarımız; Ramazan ayında tüketebilecekleri kadar kuru gıda ürünlerini almalarıdır. Çünkü, Ağustos ayı ile birlikte; hem fiyatlar %10 ile %30 arasında düşecektir, hem de yeni mahsul ürünler pazarda satılmaya başlayacaktır. Bu arada şunu da ifade etmeyi isterim ki, bu yılın yeni mahsulünün tarladaki açılış fiyatı; bir yıl öncesinin altında da olmayacaktır” dedi.

Reis Gıda’dan, Ramazan ayında %20’ ye varan indirim var
Reis Gıda olarak, son 5 yıldır obezite ile mücadele ettiklerini kaydeden Mehmet Reis, her platformda sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemini anlattıklarını ve anlatmaya devam edeceklerini vurguladı. Ramazan ayında, vatandaşların, sağlıklı ve dengeli beslenmesine katkı sağlamayı istediklerini belirten Mehmet Reis, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Reis Gıda olarak, vatandaşlarımızın, mübarek Ramazan ayında, daha sağlıklı ve dengeli beslenebilmelerine katkı sağlayabilmek için fiyatlarımızda yaklaşık %20 oranında indirim yapıyoruz. Tüm perakende noktaları ve zincir mağazalarına, indirimli fiyatlarımızı açıklamaktayız” diye konuştu.

Kuru gıdada, yeni mahsul ürünler ile tahmini fiyat düşüşü % kaç olabilir?
Hasat dönemine kadar olumsuz iklim şartları olmaz ise, en az %10 ile %30 arası fiyat düşeceğini öngörmekteyiz.
-Kırmızı mercimek : %20 civarında fiyat düşüşü
-Fasulye : %30 civarında fiyat düşüşü
-Pirinç : %30 civarında fiyat düşüşü
-Nohut : %10 civarında fiyat düşüşü

Obeziteye savaş açan Reis Gıda, “Abur Cubura Karnımız Tok” kampanyasını büyüterek sürdürüyor

   

Obeziteye savaş açan Reis Gıda, 5. yılında ‘Abur Cubura Karnımız Tok’ kampanyasını büyüterek sürdürüyor. Çocuklar başta olmak üzere tüm bireyleri, obezite konusunda bilinçlendirmeyi hedefleyen Reis Gıda, sosyal sorumluluk projesi kapsamında ‘yaşanabilir bir dünya için sağlıklı ve dengeli beslenmeyi’ birinci önceliği olarak ele alıp, her fırsatta dile getiriyor.  Tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de, obezite toplum sağlığını tehdit eden rakamlara ulaştı. Obezite, diyabet başta olmak üzere pek çok hastalığın ana nedenidir.  Uzmanların açıklamalarına göre, erkeklerin %25’i, kadınlarında %44’ü obez. Çocuklarda obezite, %15 gibi ciddi bir rakama ulaştı.

Obeziteye karşı, Reis Gıda’dan canı gönülden destek
Obezite sorunu devam ettiği sürece, öncülüğünü yaptıkları sosyal sorumluluk projesine devam edeceklerini kaydeden Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, şunları söyledi: “Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmeyi, her platformda gündeme getirmeye devam edeceğiz. Obezite hayatımızda bir sorun olarak kaldığı sürece,  Reis olarak bu konuda gerekli desteği vermeye canı gönülden hazırız. Sağlıklı bir yaşam, kaliteli bir geleceğe zemin hazırlar. Sağlıklı beslenme alışkanlığı, çocukluk çağında kazanılmalıdır. Ebeveynlerin, bu konuda çocuklarına örnek olarak, aile sofralarına daha fazla önem vermeleri gerekmektedir. Bu konuda, Sayın Cumhurbaşkanımız, Sayın Başbakanımız, Sayın Sağlık Bakanımız, obeziteyi ülkemizdeki önemli sorunlardan birisi olarak görmektedir ve bu sorunu ilgili platformlarda dile getirmektedir” diye konuştu.

Damak tadı dejenerasyona uğradı, obez sayısı artıyor
Türkiye’nin sofra kültürü ve damak tadının, fast food tarzı hazır ve atıştırmalık yiyeceklerle dejenerasyona uğradığına işaret eden Reis Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Işılay Reis Yorgun, “Yanlış beslenme alışkanlığının bir sonucu olarak ortaya çıkan çağın hastalığı obezite, yeni nesillerin en büyük problemi olarak gündemimize girdi” dedi.

‘Geleceğimiz olan çocuklarımızı düşünerek, obezite ile mücadele ediyoruz ve büyüterek sürdürüyoruz’ diyerek konuşmasına devam eden Işılay Reis Yorgun, şunları kaydetti:
“Obezite, ne yazık ki, çocukluk yaşlarından itibaren başlıyor. Çocuklarda obez oranı; son 20 yılda, %5’ten %15’e çıktı ve bu oran hızla artıyor. 2009 yılında, ‘Geleneksel Lezzetler Sağlıklı Nesiller’ sloganımızla projemize başladık. Çalışmamızın ikinci aşamasında, ‘Abur Cubur Olacağı Budur’ ile yola çıkıp, bir sonraki aşamada ‘Abur Cubura Karnımız Tok’ sloganımızla projemizi büyüterek sürdürüyoruz. 5 yıldır devam ettirdiğimiz obezite konulu sosyal sorumluluk projemizi, 2014 yılında, Obezite savaşına karşı, yeni projeler ekleyerek sürdürüyoruz. Reis Gıda ailesi olarak, obezitenin önlenebilir olduğunun bilincindeyiz. Vitamin ve minerallerden zengin doğal gıdalar, çocukların bedensel ve ruhsal gelişimini sağlayan önemli etkenler arasında yer almaktadır. Sağlıklı Yemek, Mutlu Gelecektir” diye konuştu.

Obezite, birçok hastalığa zemin hazırlıyor
Obezitenin vücudu doğrudan ve dolaylı etkilediğini anlatan Işılay Reis Yorgun, şunları açıkladı:
“Fast food, hazır yiyecekler, hamur işi ve beyaz ekmek gibi tüketim alışkanlığı, aşırı yağlı, şekerli, tuzlu yiyecek ve hareketsiz yaşam tarzı sonucu, obez sayısı her geçen gün artıyor. Obezite denildiği zaman, ilk akla gelen, bireyin görselliği olabiliyor. Oysa obezite, diğer hastalıklara zemin hazırlamaktadır. Koroner kalp hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, bazı kanser türleri ve birçok metabolik soruna yol açıp, bireylerin yaşam kalitesini düşürmektedir. Reis Gıda olarak, okullar ve üniversiteler başta olmak üzere çeşitli platformlarda düzenlediğimiz etkinliklerimizde, obezite konusunu gündemde tutarak, çocuklarımızı, gençlerimizi ve ailelerimizi sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirme ve bilinçlendirmeye devam ediyoruz. Çünkü, obezite sorunu, küçümsenmemelidir. Bu konuda atacağımız her adımda, sadece kendimizi değil, toplumumuzun geleceğini de düşünerek, konuyu proje ciddiyetinde ele alıp, süreçlerini ve sonuçlarını dikkat ve özveri ile değerlendirmeliyiz. Geleceğimiz için yaşamımızı, sağlıkla zenginleştirecek olan yolu izlemeliyiz. Geleceğimiz olan çocuklarımıza, sağlıklı beslenme bilincini yerleştirmeliyiz” şeklinde konuştu.

Komşulardaki dostluk, Reis’li Aşure ile kaynaşıyor

Muharrem (Aşure) Ayı, 4 Kasım 2013’de başlıyor.Aşure Günü, 13 Kasım 2013 Çarşamba günüdür.

Aşure’de kullanılan ürünlerin, her bir tanesi, yurdumuzun dört bir köşesinden gelen lezzetlerin harmanlanmasından oluşur. Çeşitli lezzette olan bu ürünler, hoşgörü tenceresinde birleşir, pişer ve çok farklı bir tat ortaya çıkar.

Dayanışmanın güzel bir örneği olan Aşure Günü’nde, aşure pişirip komşularına ve dostlarına dağıtmak isteyenlere, kalite ve lezzet sunan Reis Gıda, Aşurelik Buğdayı, Nohut’u ve Fasulyesi ile Aşure Günü’ne hazırdır. Aşure içerisinde kullanılan bakliyat çeşitlerinin sağlıklı besleme için gerekli olan gıda maddeleri olduğunu anlatan Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, şunları söyledi:

“Muharrem ayı, hicri takvimin ilk ayıdır. İnanca göre Muharrem ayının 10'unda, Hazreti Nuh'un gemisi tufanın sularından kurtulup, Cudi Dağı'nda karaya ulaşır. Bu kurtuluşu kutlamak için, geminin ambarında kalan bütün tahılların katıldığı bir tatlı yapılır ve bu tatlıyı gemidekiler paylaşır. İşte her yıl, Muharrem ayının 10. gününde aynı tatlı, yani "Aşure" yapılarak tanıdıklara, komşulara gönderilir. Böylece, hem bir lezzet diğer insanlarla paylaşılmış olur, hem de Hazreti Nuh'un serüveni yeniden hatırlanır. Nitekim, Aşure içerisinde kullanılan bakliyat çeşitleri olan aşurelik buğday, nohut ve fasulye; karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral yönünden zengindir, sağlıklı beslenme için gerekli temel gıda maddeleridir” dedi.

Lezzetli bir aşure için ürünün doğru seçilmesinde dikkat edilmesi gerekenler;
Aşurelik Buğday;

Aşurelik buğday, Cumhuriyet Buğdayından yapılmaktadır. Ege ve Güneydoğu bölgelerinde yetiştirilen farklı ve özel bir çeşit olan buğdaylardan işlenen aşurelik buğday tercih edilmelidir.

Kuru Fasulye;
Kuru fasulyenin birçok çeşidi bulunmaktadır. Yeni mahsul dermason fasulye aşure yapımında tercih edilmektedir.  Dermason fasulyesi, toprak özelliği ve kar suyu ile beslenerek yetişmesi, ince kabuklu olması, çabuk pişmesi ve lezzetli olmasından dolayı aşurede kullanılmaktadır.

Nohut;
Özellikle Nevşehir, Ürgüp, Isparta, Konya yörelerinin iri boyda ve yeni mahsul olan koçbaşı nohut çeşidi tercih edilmelidir.