Four Seasons Bosphorus, 18-23 Şubat tarihleri arasında İtalya’nın en beğenilen
3 Michelin yıldızlı restoranlarından birisi olan “da Vittorio”nun 2. kuşak temsilcilerinden
Şef Enrico Cerea’yı Aqua’da konuk şef olarak ağırlıyor.
Michelin Rehberi’nin, Enrico ve kardeşi Bobo’ya en üst düzeyde başarı göstergesi olarak üçüncü yıldızı verdiği 2009 yılından beri gastronomi dünyasının zirvesinde yer alan Enrico Cerea, bugün, geleceğin İtalyan mutfağının misafirperverlik modeli olarak tanımlanan ve bu modeli temsil etmesini sağlayan aile restoranı “da Vittorio” ile uzun bir çalışma hayatını sürdürmektedir.
18-23 Şubat süresince İtalyan şefin hazırladığı akşam yemeği menülerinin servis edileceği Four Seasons Bosphorus’un şık restoranı Aqua’nın, 23 Şubat’taki Pazar Brunch’ı da Enrico’ya emanet olacak. Enrico, nam-ı diğer ‘Chicco’ yıldızlı yemeklerini Aqua Restaurant’ta İstanbullular ile buluşturacak.
Restoranlarının ilk Michelin yıldızı ile altı yaşında tanışan “Chicco”, 30’lu yaşlarının başında ise ikinci yıldız sevincini tatmış. Babası Vittorio’nun özel tariflerini kendi geliştirdiği metodlarla harmanlayan yetenekli Şef, stilini, “doyumsuz bir bolluk” olarak ifade ediyor.
Chicco Cerea’nın İtalya’da mutfak birliği yirmiden fazla aşçıdan oluşmaktadır. Chicco onlarla birlikte gurme mutfağının bütün alanlarında deneyimler yaşayarak, yemek hazırlama konusundaki en yenilikçi teknikleri keşfeder. Yemekleri, artık gurmeler ve mutfak tutkunları için klasikler kategorisinde yer almaktadır.
18-23 Şubat’taki lezzet şöleni için Aqua, misafirlerini bekliyor.
Detaylı bilgi ve rezervasyon: (212) 381 4059
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder